Come vendere a ristoranti e bar: diventa fornitore HORECA su Lagisia

Perche vendere tramite un gruppo d'acquisto invece che porta a porta

Il modello tradizionale di vendita alla ristorazione richiede una rete commerciale che contatta un locale alla volta, con costi di acquisizione alti e ordini frammentati. Un gruppo d'acquisto ribalta questa logica: i retailer si organizzano da soli intorno a un tuo deal e tu ricevi la domanda gia consolidata.

Su Lagisia crei un'offerta a prezzi progressivi a scaglioni. Fissi tu il prezzo pieno e gli sconti sul volume che sei disposto a concedere man mano che il pool cresce. Il vantaggio e reciproco: i retailer sbloccano lo sconto solo se raggiungono insieme la soglia, e tu sposti volume senza svendere a chi ordina poco.

• Domanda pre-raccolta: il pool aggrega gli ordini prima della chiusura del deal
• Volume consolidato in un'unica logistica invece di tante micro-consegne
• Prezzi a scaglioni decisi da te: lo sconto scatta solo al raggiungimento della soglia
• Sconti sul volume fino al 25% gestiti in modo trasparente per entrambe le parti

Come funziona il pool per il fornitore

Pubblichi un deal con il tuo listino a scaglioni progressivi: ad esempio 5% di sconto a una prima soglia di volume, 15% a una soglia intermedia, fino al 25% quando il pool e ampio. I retailer vedono in tempo reale quanto manca alla prossima soglia e questo li spinge a coinvolgere altri colleghi.

Il pagamento e strutturato in due fasi per proteggere entrambe le parti: il retailer versa il 30% di acconto al momento dell'adesione e salda il resto alla consegna. L'acconto conferma l'impegno del pool prima che tu prepari la merce, riducendo il rischio di ordini che saltano.

Per i primi 10 ordini di ogni pool e previsto un meccanismo di early bird che garantisce ai retailer piu rapidi uno sconto base (dall'1% al 4% a seconda del loro piano), non cumulabile con lo sconto di pool: vale sempre il migliore dei due. Per te significa che il pool parte piu velocemente, perche i primi partecipanti hanno un incentivo concreto ad aderire subito.

Categorie e mercato

Lagisia opera in Italia e copre le categorie merceologiche piu ricorrenti per il canale HORECA: alimentari e food, bevande, igiene e pulizia, packaging e cartoleria. Se sei un grossista o distributore in una di queste categorie, hai un pubblico di ristoranti, bar, negozi e uffici gia orientato all'acquisto aggregato.

• Alimentari / food
• Bevande
• Igiene e pulizia
• Packaging e cartoleria

Cosa serve per iniziare a vendere

La registrazione come fornitore e gratuita. Per pubblicare un deue e metterlo in vendita completi il profilo aziendale con i dati di fatturazione (incluso codice destinatario SDI o PEC) e accetti il mandato di fatturazione: sono requisiti necessari per emettere correttamente le fatture verso i retailer del pool.

Puoi preparare i tuoi prodotti in bozza fin da subito, caricarli manualmente o via import, e metterli in vendita quando sei pronto. Il consiglio di settore vale anche per te: chi acquista viene spesso invitato a confrontare i preventivi almeno una volta l'anno, quindi presentare un deal competitivo su una piattaforma di acquisto collettivo ti mette davanti a retailer gia in fase di valutazione fornitori.